3 eggs
¼ tsp salt
1 ¾ cup sugar
1 cup vegetable oil
2 cups al purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp cinnamon
3 cups granny apples cut in cubes ( don’t peel)
1 tsp vanilla extract
Preheat oven at 350 F
Beat eggs, salt, sugar and oil at medium speed. And all other ingredients leaving the apples for the end. Mix them in with wooden spoon and cover them completely with the mixture.
Bake in a rectangular pan ( 9 " x 4" ) previously greased and floured. Bake for 40 minutes or till knife comes out clean.
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Pan de Manzana
3 huevos
¼ cucharadita de sal
1 ¾ taza de azúcar
1 taza de aceite vegetal
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear ( para ciudades localizadas arriba del nivel del mar solo ½ cucharadita)
1 cucharadita de canela
3 tazas de manzanas verdes picadas en cubos. ( sin pelar)
1 cucharadita de vainilla
Precalentar el horno a 350 F - 175 C
Batir los huevos con la sal, azúcar y el aceite a velocidad media. Agregar todos los ingredientes secos y cuando este todo mezclado agregar las manzanas en forma envolvente cubriéndolas bien con la mezcla.
Engrasar y enharinar un molde rectangular ( 9" x 4" ) y hornear por 40 minutos o hasta que salga el cuchillo limpio.
Para hornear esta receta en ciudades arriba del nivel del mar se recomienda bajar la cantidad de polvo de hornear como lo indica la receta y engrasar muy bien el molde. Las recetas tienden a pegarse arriba del nivel del mar.
